2022年元旦・・・施設周りの様子です。新聞配達車のタイヤ跡がはっきりわかるほど積雪があります。? 昨日の夕方、せっかく雪かきしたのに・・・?
ということで、施設長の新年最初のお仕事は「雪かき」です。暗いうちから始めて、明るくなる頃にようやく終わりましたが、後ろを振り返るとせっかく雪かきしたのに、もう薄っすら白くなっていてがっがりです。それでも職員の皆さんが安心して出勤していただく為に必要な仕事です。?
さて、今年も入居者様のご家族様からカットフルーツを使った“おせち盛り”を職員にいただきました。
食べるのがもったいないぐらいに綺麗です。
さて、一月一日のお食事はお節料理ですが、朝食には柚子味噌がけ（左上）、祝い肴（右上）、お雑煮（右下）をご用意いたしました。
祝い肴は普通、黒まめ、田作り（ごまめ）、数の子の3品ですが、田作り（ごまめ）は硬いのでお出しすることを控えました。そこで、魚つながりで“かまぼこ”をお出しして召し上がっていただきました。お雑煮も事故防止の観点から「おもち風」の食材を入れた「お雑煮風」のお椀に仕立てましたが、皆さんに喜んでいただきました。柚子味噌がけの柚子の香りや、お椀の鶏がらの香りが食欲をそそり、写真では伝わらないのが残念です。
昼食は、きんぴらごぼう（左上）、おせち盛り合わせ（昆布巻き・栗きんとん・だて巻き・信田巻き）（右上）、お吸い物、ほうれん草のお浸し（真ん中）をご用意いたしました。皆さんそれぞれにお食事の形状や軟らかさに制限・制約があるのですが、日清医療食品さんの担当チーフのお陰で、安心して召し上がっていただいています。感謝! 感謝! ?
「施設長」
