1月はニラせんべい作り!! 4月はたこ焼き作り!! そして5月はゼリー粥作りに挑戦しました。
ゼリー粥とは、ミキサーにかけたお粥をゼリー状に固めたお粥の事で、ベタつかず、プルンとした飲み込みやすい「粥ゼリー」です。噛む力や飲み込む力が弱くなったご高齢者にお薦めのレシピで、『粥ゼリーの素』として市販されているものもあります。
作り方は簡単!!! 電気釜でお粥を焚いて、トロミ剤を適量入れてミキサーにかけて、彩りを加えてちょっと砂糖を入れて、器に盛りつけて黒蜜をかければ、ハイ出来上がり!! です。
今回は、抹茶と桜でんぶときな粉を使って3色に仕上げました。入居者様にもまぜていただいたり、盛り付けていただいたり、お手伝いできる範囲で協力していただきました。
彩りも味も良かったのですが、特に食べ易さが受けていました。
今年もGWを過ぎたあたりから、お天気の良い日を選んで春のお散歩に出かけています。
晴れた日のお散歩はとても気持ちが良いです。